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豆腐和它天生是一对,鲜嫩爽口又开胃,连吃半个月都不腻!
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豆腐和它天生是一对,鲜嫩爽口又开胃,连吃半个月都不腻!


白白嫩嫩的豆腐作为中国传统的大众化的一种食品,不仅营养价值丰富,而且是很多特色菜的绝佳好“搭档”。

最近哈妹迷上了豆腐和海带的完美搭配,不仅口感层次丰富,营养价值也很高。bia叽一口~心里有一万个词来形容它的好吃!奈何书读的少,话到嘴边又咽下去了,粗暴表达一盘真心不够吃!

哈妹分享大家3道不同风味的豆腐做法,走过路过不要错过哦!

鸡蛋豆腐饼


配料:
豆腐150克、鸡蛋1个、小葱2棵、盐适量、老抽少许、生抽适量、胡椒粉适量、普通面粉30克、食用油适量

烹饪步骤:
1.把豆腐捣碎,小葱切葱花。


2.把小葱和豆腐放进容器中打入鸡蛋。


3.调入生抽、老抽、盐和胡椒粉搅拌均匀。


4.再倒入面粉。


5.搅拌均匀。


6.平底锅放适量油,用小勺子舀一勺面糊放入锅中用小火煎制。


7.煎成两面金黄即可。


8.味道很不错哦!


海带结烧豆腐

配料:
海带结适量、豆腐一大块、葱一根、姜一小块、蒜头2瓣、红尖椒一个、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、醋适量

烹饪步骤:
1.准备好所有食材


2.豆腐切小块,海带结提前浸泡清洗干净


3.锅里水烧开放入豆腐煮3分钟捞起备用沥干


4.海带结也一样煮3分钟捞起备用沥干


5.净锅放适量油开小火下入姜蒜爆香


6.放入沥干水份的海带结、豆腐和红尖椒加入适量清水没过海带结和豆腐,改中小火,调入适量盐、鸡精生抽、老抽、料酒、香醋、和白糖盖上锅盖继续煮至收汁


7.最后撒入葱花翻一下即可出锅


8.美味做好啦!

糖醋菊花豆腐

配料:
千叶豆腐一块、盐少许、番茄沙司50克、白糖30克、白醋30克、食用油少许、白开水适量

烹饪步骤:
1.千叶豆腐1块


2.切成两块(尽可能切成方形)


3.借用筷子先竖着切


4.再横着切


5.切好后撒上干面粉涂抹均匀


6.炸制:热锅凉油,当油热五六成时逐个放入切好的豆腐,中小火慢炸(炸开了很像盛开的菊花)


7.一面炸制金黄色翻过来再炸另一面


8.两面都炸成金黄色就可以了


9.捞出来放入盘子里备用


10.糖醋汁的料备好


11.热锅少放一点食用油,放入番茄沙司炒香


12.加入白糖白醋和白开水,再放少许盐


13.烧开冒泡关火


14.把糖醋汁均匀浇在炸好的菊花豆腐上即可,尝尝吧香酥酸甜好美味哦。


15.美味出锅! 

菜谱小贴士: 
借用筷子不容易把豆腐切碎;豆腐要炸透炸酥口感才好。

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